Sauvignon Blanc, Lacrau - Douro

Sauvignon Blanc, Lacrau - Douro

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Produtor: Secret Spot Wines
Ano: 2018
Casta: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12%
Vinha: vales profundos e abrigados, lugares esquecidos pelo tempo onde se
encontram dezenas de castas em pequenas parcelas de vinhas velhas, clima
ameno, altitude elevada, onde são exercidas práticas tradicionais vinícolas
durienses com os contributos da enologia moderna.
Estágio: Vinificação em desengace total, as uvas são prensadas inteiras.
Decantação natural a 10ºC, fermentação sob controlo de temperatura, estagia
sobre borras finas até à sua formação. Sem filtração e sem estabilização até ao engarrafamento.
Análise Sensorial: côr verde citrino, aroma delicado e fresco notas de frutos
cítricos, como maçã verde. Textura suave, com uma acidez e mineralidade que
se equilibram, uma complexidade harmoniosa.